Denna miso är ej pastöriserad.
Guide till de olika misosorterna:
Miso shiro är gjord på sojabönor och ris, och är den ljusaste sorten med sötast smak.
Miso genmai är gjord på sojabönor och råris, är mellanljus och smakar lite sötare än miso mugi.
Miso mugi är gjord på sojabönor och korn, och är den mörkare sorten.
Miso hatcho är gjord på bara sojabönor, och har åldrats i cederfat i två år. Den har kraftigast smak.
Ingen av dessa innehåller tillsatt socker.
Ingredienser
SOJABÖNOR 61%, brunt ris 26%, havssalt, vatten, kojifermentering.
Allergener
Innehåller: Sojabönor.
| Näringsvärde | per 100 g |
|---|---|
| Energi kJ/kcal | 681/163 |
| Fett (g) | 7.0 |
| varav mättat (g) | 0.9 |
| Kolhydrater (g) | 9.1 |
| varav sockerarter (g) | 8.2 |
| Protein (g) | 12.1 |
| Salt (g) | 10.30 |
