Wakame är en brunalg med en ganska mild smak och används framförallt i ostasiatisk matlagning. I japansk matlagning används wakame bland annat i misosoppa och sallader. I Korea kallas den för miyeokoch i Kina för qundaicai. Den är mycket näringsrik på vitaminer och mineraler.
Ingredienser
Torkade alger (Undaria pinnatifida).
Allergener
Kan innehålla spår av: Fisk, Kräftdjur.
| Näringsvärde | per 100 g |
|---|---|
| Energi kJ/kcal | 780/189 |
| Fett (g) | 1.5 |
| varav mättat (g) | 0.5 |
| Kolhydrater (g) | 1 |
| varav sockerarter (g) | 0 |
| Fiber (g) | 46,0 |
| Protein (g) | 20 |
| Salt (g) | 16.6 |
